» Et toi, ta boite, tu la tires ou tu la pousses ? » me dit un jour un dirigeant visiblement noyé dans l’opérationnel. Traiteur, Il était à la tête d’une entreprise d’une dizaine de collaborateurs. Il venait de débarquer seul en camionnette, visiblement pressé, déchargeait ses caisses, nappait les tables, plaçait verres et verrines, débouchait les bouteilles et faisait le service.
